El Truco de Eddie

Yo tenía un rico arroz con pollo del día antes en la nevera, pero casi no tenia pollo y no quería botarla.  Decide hacer un truco/un invento con ese arroz con pollo con una salsa dulce de ajonjolí y jengibre con camarones.  Quedo rico, aquí esta la receta del “El Truco de Eddie”. 

( "NOTA ACLARATORIA";  En todos la recetas cuando digo una "cuchara", me refiero a una cuchara de mesa común que se usa para comer. Cuando digo una "taza" me refiero a una taza de 14 oz..)

Ingredientes para 1 persona.

½ cuchara de ajonjolí

½ cuchara de jengibre.

1 cuchara de sauce Soya.

½ cuchara de azúcar.

3 cucharas de aceite de oliva.

¼ parte de una cebolla pequeña picada.

2 dientes de ajo grande, picadas.

3 cucharas de vino blanco.

¼ vaso de agua (4 oz.).

Pimienta negra en polvo a tu gusto.

6 camarones medianas (sin cáscaras) picadas en dos.

En una olla a fuego mediana eche todos los ingredientes.  Hierva los ingredientes  hasta que se ponga los ingredientes un poco espesa, baja el fuego.  Eche los camarones y hierva por 9 minutos más.  

Quita la olla del fuego para que no se te seque los ingredientes.

Un arroz con pollo para una persona, puede ser fresco o del día antes (guardada en la nevera).

Caliente tu arroz con pollo en tu micro onda o encima de la estufa.

Eche tu salsa dulce con camarones por encima de tu arroz con pollo (caliente), dale par de vueltas y esta listo para comer.  

Hmmm, rico.

Por; Eddie Ferrer Velez

6/23/09