Se caso el Donut con la Tortita.
Eddie’s Donutritas, (Donuts estilo Tortitas). Fácil de hacer.
Hacer donuts no es fácil, es un procedimiento largo que tarda horas y a veces no salen bien a uno.
Por lo tanto decidí hacer/inventar una forma fácil de hacer donuts estilo tortitas (pancakes) que es bien fácil para hacer, que se hace bien rapido con un rico sabor a donuts.
Le di el nombre "Donutritas" a mi postre/receta nueva, que es un combinación de las palabras donuts y tortitas.
En esta receta vamos a usar ingredientes saludables como el Canela, el Nuez Moscada, Vanilla y para que sea mas saludable vamos usar claras de huevos y vamos a usar leche baja en grasa. Pero, sabe mejor con Carnation (leche evaporada).
Si pareces de diabetes o esta a dieta usa un substituto de azúcar.
(“NOTA ACLARATORIA"; En todos la recetas cuando digo una "cuchara", me refiero a una cuchara de mesa común que se usa para comer. Cuando digo una "taza" me refiero a una taza de 14 oz...)
Ingrediente para 12 a 14 Donutritas;
1 taza de harina de trigo de todo uso.
½ cuchara de polvo para hornear de doble acción (double acting baking soda).
8 a 9 cucharas de azúcar o un substituto a tu gusto.
¼ cuchara de Nuez Moscada en polvo o a tu gusto.
½ cuchara de Canela en polvo.
Mezcla bien todo los ingredientes mencionado arriba primero.
Después echa lo siguiente;
½ taza (7 a 8 oz.) de leche baja en grasa o Carnation.
2 claras de huevos peg..
2 cucharas de aceite vegetal o maíz.
1 cuchara de Vanilla.
Mezcla bien todo los ingredientes.
Mezcla bien todos los ingredientes y deje la mezcla por 10 minutos antes de usarlo, para que el polvo de hornear se active, para que tú Donutritas puedan subir mejor a cocinarlos.
Pon un sartén grande (con Teflón es mejor) a calentar a fuego medio y eche un poco de mantequilla (de verdad). Con una cuchara grande echa un poco de la mezcla, como 2 a 3 pulgadas de ancho en el sartén. Se puede echar en el sartén para hacer de 4 a 5 Donutritas a la vez, depende del tamaño de la sartén.
Cocina ambos lados de su Donutritas hasta que están doraditos.
Se puede echar por encima de tus Donutritas azúcar en polvo, pon un poco de azúcar en polvo en un colador de malla y pasa una cuchara por encima para echar un polvo dulce por encima de tus Donutritas, se ven más bonitos asi.
Sirva con un café calenté o leche frió, hmmm, saben ricos.
Otra opciones; Sirva como un postre con un poco de mantecado por encima o mermelada de fruta o flan.
También puedes hacer un tipo de sándwich dentro de 2 Donutritas con un poco de flan o mermelada.
Envés de hacer 4 a 5 Donutritas de 2 a 3 pulgadas de ancho en tu sartén, puedes hacer 2 Donutritas de 6 a 7 pulgadas, después puedes enrollarlos en forma de un cono y usar papel de aluminio en la punta para aguantarlo y así puedes rellenar tu cono Donutrita con flan o mermelada de fruta.
Ya veras, la gente te va a decir “Que ricas son tus Donutritas.”.
Se puede congelar tus Donutritas en tu nevera para calentarlos en tu micro onda otro día para comer (menos de ¼ minuto por cada lado a temp. alta).
Bon Apetit.
Por; Eddie Ferrer Velez
7/29/2010
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