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Viste, el gallo loco no salio, ha, ha, me tiene miedo.

Sopa de Pollo con sabor a Ajo y Papas.

 

Aquí hay una forma fácil de hacer una rica sopa de pollo con sabor a ajo y papas rápido, usando Papa Majadas en polvo (Instant Mashed Potatoes Flakes).

 

( "NOTA ACLARATORIA";  En todos la recetas cuando digo una "cuchara", me refiero a una cuchara de mesa común que se usa para comer. Cuando digo una "taza" me refiero a una taza de 14 oz..)

 

Ingredientes para 2 personas;

2 caderas (reg.).

6 unas/dientes grandes de ajo.

 ¾ de un sobre/cubo de caldo de pollo.

5 cucharas de aceite de oliva.

 ¼  cuchara de Albahaca seco.

2 cucharas de sofrito.

¼ taza de vino blanco.

 

2 ½ tazas de agua.

Pimienta negra en polvo a tu gusto (opcional).

8 cucharas de papa majadas en polvo.

¼ taza de leche fría.

1 cuchara de mantequilla.

 

  Saca el pellejo del pollo (descarta el pellejo), pica el exceso de carne del pollo por los lados en cubitos, pero deje carne en los huesos del pollo.  Pica los huesos en dos.

 

En una olla grande/mediano a fuego alta, eche el aceite de oliva, el pollo, el ajo, la albahaca, el sofrito, el caldo de pollo en polvo/cubo y el vino blanco y deje que hierva por 10 minutos.  Menea los ingredientes a menudo.

 

Eche el agua y la pimienta negra a tu gusto.  Deja que hierva tu sopa por 10 minutos mas, menea los ingredientes a veces. 

Apaga el fuego y eche la leche y después la papa majadas en polvo poco a poco dando vueltas a tu sopa.

Eche la mantequilla, menea tu sopa hasta que se derrita la mantequilla. Pon la tapa a la olla para que no se te seque tu sopa.

Sirva con pan o galletas.

Hmm, rico.

Por; Eddie Ferrer Velez

7/3/09