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“Eddie’s Sopa de Langosta y Camarones”

Esta sopa da potenica total (una Viagra Natural) y tiene otra ventaja, tú puedes congelar en su nevera (sin arroz) para otro día y calentarla en el micro onda y comerlo con pan o galletas.   También tú puede darle diferentes sabores a cada plato para variar.  O sea, para darle un sabor a sopa Chino, usa Sauce Soya a tu gusta a tu sopa después de calentarla.  Para darle un sabor picante, usa Sauce Picante de Louisiana. 

 

 ( "NOTA ACLARATORIA";  En todos la recetas cuando digo una "cuchara", me refiero a una cuchara de mesa común que se usa para comer. Cuando digo una "taza" me refiero a una taza de 14 oz..)

6 dientes grandes de ajo picadas

1 cebolla (grande) picado

2 tallos de Apio (celery) picados

2 cucharas de Sofrito

2 Ajíes Dulces, 1 verde, 1 rojo

4 cucharas de aceite de oliva

1/4 cuchara de Albahaca seco

1 sobre de Sazón reg.

1/4 cuchara de jengibre en polvo.

1 cuchara de Adobo

½ cuchara (4 a 5 gotas) de Sauce Soya

3 cucharas de salsa de tomate (marca; “Goya”).

½ libra de carne de rabo de Langosta, picado en cubos de 1” pulgada.

½ libre de Camarones (medianos) sin cáscaras picado en dos.

1 taza de Vino Blanco  marca; “ Chablis Blanc, Ponte Vecckio”.

 1 cuchara de Mantequilla (Mantequilla de verdad, NO Margarina)

 

1.) En una olla grande/mediano a fuego medio alto echa el aceite de oliva, el ajo, el celery, la cebolla, el Sofrito, los Ajíes, el Albahaca, el Sazón, el Adobo,  ½ taza de Vino Blanco y ¼ libra de carne de Langosta,  menéalo hasta los ingredientes estén casi seco.  

2.) Echa ½ taza Vino Blanco y 3 ½  tazas de agua.

Echa ½  cuchara (4 a 5 gotas) de Sauce Soya.

Deje que toda hierva a fuego medio alta por 15 minutos, ménalo a vez en cuando.

 

3.) Echa los Camarones y la restante de la Langosta.

Echa una cuchara de Mantequilla (Mantequilla de verdad, no Margarina).

Bajo el fuego y deja que todo hierva por 10 minutos mas, ménalo a vez en cuando.   

Apaga el fuego y menea los ingredientes.

 

Servia con arroz blanco (cocinado) en un plato aparte, para que la gente pueda echar arroz a su gusto a la sopa.    

La receta da para 4 a 5 platos.

¡Hmmmmmmm, rico, Potencia Total

¡Atención!: Favor de mandar a fumigar tu casa antes de hacer la sopa.  ¿No ves que tienes cucarachas en tu casa?

Receta por; Eddie Ferrer Velez

11/3/08...Revisado 2/14/13

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