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Ensalada de Papas, estilo de Eddie.

 

( "NOTA ACLARATORIA";  En todos la recetas cuando digo una "cuchara", me refiero a una cuchara de mesa común que se usa para comer. Cuando digo una "taza" me refiero a una taza de 14 oz..)

Ingredientes para 4 a 6 personas.

2 a 3 libras de papas sin cáscaras.

¼ taza de leche.

2 tallos de Apio picado en redas de ¼ de una pulgada.

1 cebolla regular picada.

3 dientes de ajo picados bien pequeño (opcional).

3 huevos hervidos sin cáscaras picados.

4 cucharas de mantequilla.

Sal y pimienta negra a tu gusto.

½ cuchara de Albahaca.

4 cucharas de mayonesa o a tu gusto.

1 lata pequeño de Pimientos Morrones picados (opcional).

 

Hierva las papas en una olla grande con agua hasta que están blanditos.

 

Mientras las papas están calenté eche la mantequilla y deje que se derrita encima de las papas.  Eche la leche y aplasta las papas para hacer papas majadas.

Eche los otros ingredientes y mezcla toda. 

Eche por encima los pimientos morrones picados (opcional, pero le da un buen sabor y color) y esta listo para servir.

 

Feliz Navidad.

Por; Eddie Ferrer

11/30/09

Words to Song; "Blue Moon"

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Un regalito de Navidad para ti, video "Obsecion".