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“Eddie’s Sopa de Pollo (Revive)”

 

Esta sopa es bueno para un resaca (quemado del estomago debió al consumo exceso de bebidas) o cuando uno esta enfermo o cuando uno se siente mal de el estomago, revive a uno. 

Esta sopa tiene otra ventaja, tú puedes congelar la sopa (sin arroz) en tu nevera (dura par de semanas congelado) para otro día y calentarla en el micro onda y comerlo con pan o galletas o con una arroz blanco acabo de hacer.   También tú puede darle diferentes sabores a cada plato para variar (attn: Sola la sopa sin echar Adobo.).  O sea, para darle un sabor a sopa Chino , después de calentarla, usa Sauce Soya a tu gusta a tu sopa.  Para darle un sabor picante, usa Sauce Picante de Louisiana a tu gustoTambién puedes darle un sabor a sopa de ajo, echa ajo en polvo/sin sal a tu gusto.  Si quieres un sabor de campo echa Adobo a tu gusto.

 

( "NOTA ACLARATORIA";  En todos la recetas cuando digo una "cuchara", me refiero a una cuchara de mesa común que se usa para comer. Cuando digo una "taza" me refiero a una taza de 14 oz..)

6 dientes grandes de ajo picadas

1 cebolla (grande) picado

3 cucharas (de mesa) de Sofrito

5 cucharas (de mesa) de aceite de oliva

½ cuchara (de mesa) de Albahaca seco

1 sobre de Sazón (reg.)

1 sobre de Cubitos en Polvo/caldo de pollo

4 o 3 cucharas (de mesa) de Salsa de Tomate "Goya"

4 caderas de pollo

1 papa grande, sin cáscara, picado en cubitos.

1 taza de Cerveza o medio taza de Vino Blanco y 4 tazas de agua.

 

1.) Saca el pellejo del pollo (descarta el pellejo), pica el exceso de carne del pollo por los lados en cubitos, pero deje carne en los huesos del pollo, pica los huesos en dos.

 

2.) En una olla grande a fuego mediano. Sofría todos los ingredientes con 4 cucharas de agua, dándole vueltas hasta los ingredientes estén casi seco.  

 

3.) Echa una 1 taza de Cerveza o medio taza de Vino Blanco y 4 tazas de agua.

Echa ½ cuchara (4 a 5 gotas) de Sauce Soya.

Eche ¼ cuchara de Pimiento Negro (opcional).

4.) Deje que toda hierva hasta los cubitos de la papa se pone bien blandidos a fuego mediano alta.

 Sazónalo a tu gusto con Adobo (opcional).

Apaga el fuego y menea los ingredientes.

Servia con un vaso de arroz blanco en un plato aparte para la persona puede echar arroz a la sopa a su gusto.    

La receta da para 4 a 5 platos.

¡Hmmmmmmm, rico! 

Attn; Esta receta (sopa) se puede usar para carne de res, pero cambia el Vino Blanco/Cerveza para Vino Rojo/Tinto y cambia el sobre (cubitos en polvo) de caldo de pollo a caldo de res.


 

 

Receta por; Eddie Ferrer Velez,

10/27/08

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