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Mermelada de Limón

 

( "NOTA ACLARATORIA";  En todos la recetas cuando digo una "cuchara", me refiero a una cuchara de mesa común que se usa para comer. Cuando digo una "taza" me refiero a una taza de 14 oz..)

Jugo de 2 Limones grandes o 3 medianos maduras.

8 cucharas de azúcar

2 a 3 cuchares de Maizena

1 taza de agua 14 oz.  

 

Mezcla la azúcar y la Maizena en un vaso.

Echa la mezcla de azúcar y Maizena en una olla pequeña.  

Echa el jugo de Limón y mezclazas con la azúcar y la Maizena.

Echa la 1 taza de agua, ménelo bien.

 

A fuego mediana cocina los ingredientes, ménelo todo el tiempo hasta los ingredientes se ponga espesa.

Apaga el fuego y eche tu mermelada a enfriar en la nevera.

 Haz pan de sándwich tostado con mantequilla, échele tu mermelada de Limón enfriado al pan tostado. 

Pruébela con un vaso de leche o café, hmmmm, rico. 

Por; Eddie Ferrer Velez

10/31/08