Make your own free website on Tripod.com

Flan de Vanilla (a la olla, estilo Eddie).

 

Se puede hacer un Flan de Vanilla súper rápido (en 15 minutos) en una olla mediana, para postre o como un relleno para otro postres.

 

( "NOTA ACLARATORIA";  En todos la recetas cuando digo una "cuchara", me refiero a una cuchara de mesa común que se usa para comer. Cuando digo una "taza" me refiero a una taza de 14 oz..)

Ingredientes para 4 personas;

2 amarillos de huevos grandes de gallina.

10 cucharas de azúcar.

2 cucharas de Vanilla.

4 cucharas de Maizena (Maizena amontonado en la cuchara) (fecula de maíz).

½  pinché de sal.

2 tazas (28 oz.) de leche regular o leche baja en grasa o Carnation (leche evaporada).

  1. Mezcla bien el azúcar, la sal y la Maizena primero (seco), hasta que no se ve ni una pelota de Maizena Poco a poco, echa ¼  taza de leche menea la mezcla todo el tiempo y menéalo hasta que no se ve ni una pelota en la mezclaEcha los dos amarillos (solo los amarillos, no lo blanco/clara) de los huevos a la mezcla y menéalo bien hasta que no se ve ni una pelota en la mezcla.  Echa 1 y ¾ tazas de leche y echa la Vanilla y menéalo bien.

 

  1. Echa los ingredientes a una olla mediana.   A fuego mediano, menéalo los ingredientes todo el tiempo, cocina los ingredientes hasta que hierva la mezcla.

 

  1. Quita la olla de la estufa y echa la mezcla en 4 moldes de cristal.  Enfría tu Flan en tu nevera.  

 

  1. Se tarda como ½ hora en el congelador de tu nevera para enfriar y están listo para servir. Se tarda como 2 horas para enfriar (parte bajo) en tu nevera .

Se puede servir solo como postre o usar como relleno para bizcocho blanco o para galletas dulces o galletas sin sal o donuts.

 

Por: Eddie Ferrer

2/18/09