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¡O no! Otro loco más, que creas que el sabe bailar.

Carne Frito (Cerdo) estilo de Eddie.

 

A veces hay especiales de chuletas (corte de centro) en los súper mercados bien barato.

Usando chuletas (corte de centro) se puede hacer una Carne Frito sin grasa bien rico.

Aunque se usa sauce picante para esta receta, realmente no pica, el sauce Picante de Louisiana le da sabor solamente.

 

Ingredientes para 4 a 6  personas.

4 chuletas (corte de centro) ¾ de una pulgada de grueso, 5 a 6 pulgadas de ancho/largo.

½ cuchara de Albahaca seco.

6 cucharas de sauce Picante de Louisiana.

5 cucharas de vino blanco.

1 cuchara de sauce Worcestershire.

Adobo con pimienta negra y sazón a tu gusto.

 

Pica la grasa de las chuletas, descarta la grasa.  Pica la carne en cantos de una pulgada cuadrado.

Mezcla todos los ingredientes en un envase grande con la carne y ponlo en la parte bajo de tu nevera por lo menos 4 horas, todo la noche es mejor.

 

Después que esta tu carne marinado por lo menos 4 horas o todo la noche. 

 En un sartén grande o una olla grande echa bastante aceite vegetal, para cubrir la carne en tu sartén/olla.  Calienta el aceite primero para que no se pegue la carne a tu sartén/olla a fuego mediano.  

 

Fría tu carne a fuego mediano en la aceite, hasta que la carne esta bien doradito.

 

Sirva con arroz y habichuelas guisados.

Otro opciones; Sirva con papas fritas y ensalada. Sirva con una ensalada con aderezo Italiano.    Sirva con pan criolla con mantequilla.  Sirva como entra mesas.

 

¡Ah no! Me voy a volver loco, hasta las cucarachas quieren bailar aquí.

Por; Eddie Ferrer Velez.

8/19/09