Eddie’s Budín de Pan Integral.
Yo tenía 5 lascas de pan Integral en la nevera e iba a botarlo, pero aunque estaba dura, estaba buena. Por el hambre que hay en mundo me dio pena para botarlo, decidí a hacer un Budín de Pan Integral estilo mío. (Se puede hacer este Budín con otros tipos de pan.)
(
"NOTA ACLARATORIA"; En
todos la recetas cuando digo una "cuchara", me refiero a una cuchara
de mesa común que se usa para comer. Cuando digo una "taza" me
refiero a una taza de 14 oz..)
Ingredientes
para el budín de pan.
4
a 5 lascas de Pan Integral.
1 lata (12 oz.) de leche evaporada (marca; "Carnation" marca opcional)
2
huevos peq. o 1 huevo grande/jumbo.
1
cuchara de Vainilla.
8
a 9 cucharas de azúcar (o un sustituto de azúcar)
Un
pinche (menos de 1/8 de una cuchara) de Polvo de Nuez Moscada.
1/6
cuchara de Jengibre en polvo.
¼
cuchara de Canela en polvo.
1
cuchara de mantequilla de verdad.
Si
la cacerola es de 8” usa 8 cucharas de azúcar y 4
lascas de pan.
Si la cacerola es de 9” usa 9 cucharas de azúcar y 5 lascas de pan.
Primero quita la parte escuro de afuera (la corteza) de las lascas del pan
En un envase aparte, eche todo los ingredientes menos los huevos y la vainilla, mezcla bien (a lo seco) eche la mezcla seco a la licuadora y eche los huevos y la vainilla a la licuadora.
Mezcla todo los ingredientes en la licuadora y mezcla todo a velocidad alta, hasta los ingredientes están bien cremosa (como 3 minutos).
Precalenté tu horno a 350 F.
A dentro de tu cacerola usa 1 cuchara de mantequilla (con sal) para cubrir todo para que no se te pega tu budín a la cacerola y para darle un buen sabor a mantequilla.
Eche lo ingredientes ya mezclados en la cacerola y cocina tu budín por 30 a 40 minutos a 350 F. en tu horno, o sea hasta que tu vea que tu budín subió y esta bien doradito por encima.
Deja
que se enfría tu budín en la parte baja de tu nevera.
Sirva
como postre con leche o con una taza de café.
Para hacer un postre especial, sirva tu budín con una cuchara de mantecado de vainilla por encima.
Por;
Eddie Ferrer Velez
1/16/13...Revisado
3/12/13
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