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Eddie’s Bistec con Brócoli a lo Chino.

( "NOTA ACLARATORIA";  En todos la recetas cuando digo una "cuchara", me refiero a una cuchara de mesa común que se usa para comer. Cuando digo una "taza" me refiero a una taza de 14 oz..)

Ingredientes;

4 filtes de bistec

½ Libra de Brócoli (o una lata de vegetales mixto marca “Del Monte” opcional)

7 cucharas (de mesa) de Sauce Soya

1 ½  cucharas de azúcar

1 cuchara de Maizena

¼ vaso de Vino Blanco

1 cebolla (reg.) picado

6 dientes de ajo picadas

½ cuchara de Adobo

5 cucharas de aceite de Oliva

1.) Echa la ½ libra de Brócoli con la cebolla picado a un sartén grande con ½ vaso de agua a fuego mediano, hiérbala ( menéalo a vez y cuando) hasta que esta casi seco.  Después guárdala en un plato para usar después. 

2.) Primeo mezcla el azúcar y la maizena juntos en un vaso, después mezcla la Sauce Soya y eche el Vino Blanco y menéalo hasta que todo quede bien mezclado, guárdala para usar después.

3.) Toma el bistec y pícalo en contra de la fibra de la carne en pedazos largos de carne de ½  pulgada de ancho y 2 pulgadas de largo.

4.) Lava el sartén con agua y eche el aceite de oliva con dos cucharas de agua, eche el bistec con el Adobo encima de la carne y eche el ajo picado.  Sofríala a fuego mediano, menéalo hasta la carne queda bien cocinado.

5.) En la misma sartén con el bistec, eche el Brócoli con cebolla y la mezcla de Sauce Soya con azúcar y vino.

Sofríala,  menéalo hasta que quede la mezcla de Sauce de Soya con azúcar y vino queda espesa (como 10 minutos), apaga el fuego.

Quita el sartén de la estufa, para evitar que la mezcla se seque.

Ya esta hecho, servia con arroz blanco por el lado, hmm, rico.

Da para 4 a 5 platos con arroz.

Por: Eddie Ferrer Velez

10/23/08

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