Make your own free website on Tripod.com

 

Eddie’s Alivio (con Kimbombo), estilo Chino.

 

 Debió a la alta propiedades medicinales/curativos de el Kimbombo/Okra/Quimbombo, el Jengibre/Ginger, la Albahaca/Basil Leaves, el Ajo/Garlic, la Cebolla/Onions y la Ajonjolí/Sesame Seeds , invente una receta que es rico en sabor y se puede hacer con todas las carnes, sea res, cerdo, marisco o pollo.

Es una receta fácil de hacer y se puede combinar con papas asadas o arroz o pasta.

En esta receta siempre se quita la grasa animal de la carne, por que la grasa animal es muy dañina a la salud y cause muchas veces que uno se siente mal del estomago.

Si lo va a hacerlo con pollo saca el pellejo del pollo (descarta el pellejo), pica el exceso de carne del pollo por los lados en cubitos, pero deje carne en los huesos del pollo. Si vas a usar otro tipo de carne saca todo la grasa animal que se ve.

Siempre usa un poco de Adobo con Sazón para adobar tus carnes primero antes de cocinarlos.

Si te sientes mal del estomago, débil, medio enfermo, esto es para ti, te vas a sentir mejor con Eddie’s Alivio, estilo Chino, es mucho mejor que una aspirina. 

( Aviso; Siempre consulta con un Medico si estas enfermo y sigas mal.)

 (“NOTA ACLARATORIA";  En todos la recetas cuando digo una "cuchara", me refiero a una cuchara de mesa común que se usa para comer. Cuando digo una "taza" me refiero a una taza de 14 oz...)

Ingredientes para 4 personas.

4 caderas de pollo (regulares) sin pellejo o 4 bistés machacados cortados en forma de estriíllas o 4 chuletas (corte centro) sin grasa en forma de estriíllas, si es pescado fría 4 filetes de pescado primero o 24 camarones sin casaras (medianos) precocidos, pero (ambos mariscos) échelo/mezcla el marisco con los ingredientes 10 minutos antes de pagar el fuego.

1 cebolla (med.) picada.

5 dientes/unas de Ajo picados.

 8 a 10 Kimbombos picados.

2 Ajíes Dulces (maduras, rojos) picados.

2 cucharas de semillas de Ajonjolí.

¾  cuchara de Jengibre en polvo.

6 cucharas de aceite de oliva.

 ½ taza de vino blanco.

4 cucharas de sauce Soya.

1 ½ cucharas de azúcar morena o miel.

¼ cuchara de Albahaca.

 ½  taza de agua.

Pimienta negra en polvo a tu gusto.

Primero prepare la carne, quita todo la grasa que se vea y píca la carne.

Eche todos los ingredientes en un sartén grande o una olla grande

Cocina a fuego medio todos los ingredientes, menea los ingredientes a veces, hasta que se pone los ingredientes/la salsa un poco espesa.

Toma en cuenta hay dejar salsa para mojar tu arroz/papas/fideos un poco por encima.

Quita tu sartén/los ingredientes del fuego para que tu salsa no se seca.

Adoba con sauce Soya o Adobo a tu gusto.

Sirva con arroz blanco o papas asadas o con la pasta de tu gusto.

Buen aprovecho y que te mejores.

Ref; Herbal Medicine Index (English).

Lista de PLANTAS Y REMEDIOS MEDICINALES.

Feliz Navidad.

Por; Eddie Ferrer Velez

12/23/09