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Eddie’s Aderezo Italiano

 

Mi aderezo favorita es aderezo Italiano, pero cuando compraba el producto comercialmente me daba cuenta que la aceite que usan en el producto sabia como aceite viejo.  Decide hazlo en casa sin aceite.   Servia para muchas cosas así, servia para adobar, ensaladas, carnes, como el bistec, pollo y pescado y tienes la opción de echarle aceite de oliva fresca a tu gusto.

 

3 dientes regulares o 2 grandes de ajo picadas en cantitos bien pequeños.

3 aceitunas rellenos picados en cantitos bien pequeños.

¼ de una cebolla (mediano, de el centro) picados en cantitos bien pequeños.

 ¼   taza de vinagre blanco.

¼  cuchara de Albahaca seco.

 Sal a tu gusto.

 Un poco de pimienta negra a tu gusto.

 ¾  cuchara de azúcar.

Jugo de 2 limones regulares o un limón grande.

 

1.) Mezcla todos los ingredientes, ponlo en un envase con una tapa y ponlo en la parte baja de tu nevera para curar (12 horas) y esta listo para usar.

 

Cuando usas el Aderezo para carnes usa un poco de Sazón (original), deja la carne la noche antes de cocinarla para que absorba el sabor de los ingredientes.  El bistec cocinado a fuego lento con aceite de oliva sabe bien rico así.   El pescado también sabe bien rico así con un poco de limón.

Receta por; Eddie Ferrer Velez

11/15/08